11月28-30日，由江西农业大学主办的“2025功能食品科技创新与高质量发展论坛”在南昌举行，我院为协办单位，来自国内外各大院校、科研院所、食品企业等单位600多名专家参加了本次盛会。中国工程院院士朱蓓薇、中国工程院院士谢明勇、广东省农业科学院副院长张名位、佛山大学副校长曾新安、南昌大学原副校长涂宗财教授等行业知名专家出席会议并作专题报告。我院副院长唐俊、刘生杰教授、李瑞龙博士及研究生代表杨凌峰受邀参会。

此次研讨会共设立11个分论坛和2个研究生论坛。大会围绕功能食品智能制造、精准营养、药食同源产品开发、功能因子挖掘、海洋食品资源利用等前沿议题展开深入交流，旨在推进功能食品产业高质量发展，服务“健康中国”战略。会上，李瑞龙博士作了题为《基于产地和品种因素的果酒品质提升策略研究》的主题报告，系统解析了产地和品种因素对草莓酒品质的影响，以及基于酿造微生物和酿造工艺优化的黑果腺肋花楸果酒品质提升策略。研究生杨凌峰作了《黑果腺肋花楸果酒品质提升策略研究》专题报告，详细阐述了不同产地黑果腺肋花楸果实酿造特性的差异，以及酿酒葡萄混合酿造对黑果腺肋花楸果酒品质的影响。

学院通过积极参与协办工作，加深了我校与国内知名科研院所的联系和交流，有助于提升学院在功能食品、药食同源等方向的科研实力，推进产学研深度融合，提升食品质量与安全专业和交叉学科的人才培养质量，助力皖北经济高质量发展。

（撰稿人：杨凌峰 图片：李瑞龙 二审：薛仰望 三审：屈长青）