近日，安徽省园艺学会公布2025年度科学技术奖获奖成果。由阜阳师范大学作为第一完成单位、生物与食品工程学院屈长青教授作为第一完成人的“香椿产业提质增效关键技术创新与集成应用”成果获安徽省园艺学会科技推广特等奖。

该成果立足皖北特色香椿产业发展需求，围绕种质资源利用、良种选育、高效栽培和精深加工等关键环节开展持续攻关，形成了较为完善的香椿产业提质增效技术体系。

在种质创新方面，团队利用长读长ONT测序技术获得香椿染色体级高质量参考基因组，并解析其基因组组成、进化关系及萜类物质生物合成相关途径，为香椿品质形成机制研究和分子育种提供重要基础。

在栽培与加工方面，团队构建设施香椿矮化密植栽培技术体系，2026年获批安徽省地方标准，通过实现水肥精准管理，可有效提前采摘期，提升大棚亩产量，增加效益；团队围绕香椿多酚、黄酮、精油等活性成分开展开发利用，形成香椿酱、香椿茶、香椿“美美睡”助眠固体饮料等系列产品。

2026年香椿团队联合海军军医大学和上海交通大学专家教授共同获批安徽省高层次科技团队项目资助，以太和香椿—沪地龙生态循环技术为突破口，攻克高品质沪地龙药材资源枯竭难题，构建“有机种植—生态养殖—现代化精深加工”全产业链技术模式，显著提升了香椿附加值，也标志着团队向绿色循环和大健康产业顺利转型。

目前，相关成果已在安徽、山东、陕西、新疆、贵州等地推广应用。项目通过成果转化和技术推广带动香椿种植、加工及相关企业发展，取得了良好的经济、社会和生态效益。专家组评价认为：成果整体达到国际先进水平，其中香椿基因组研究达到国际领先水平。

此次获奖说明了香椿科研团队在皖北特色农业提质增效和乡村产业振兴方面的贡献得到了认可，也体现了我校在地方特色生物资源开发利用和科技成果转化方面取得的积极成效。

（撰稿、图片：潘月婷 单位审核：孙华 宣传部初审：杨飏 终审：王清）