3月14日上午，以“产教协同 食韵江淮”为主题的产学研融合交流会在我校生物与食品工程学院举行。安徽省食品行业协会专职副会长王化斌，南京涡阳商会会长刘森，合肥欧力杰智能装备系统有限公司董事长陈国军，安徽国口酒业股份有限公司副总经理郜建、马英玲，安徽涡阳酿酒厂总经理岳善玉，安徽王仁和酒业有限公司副总经理李伟等协会、商会和企业代表参会。校科研处副处长于立志、生物与食品工程学院党委书记孙华，以及安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心主任兰伟及团队李瑞龙博士、颜承海博士等出席会议。会议由兰伟研究员主持。

会前，与会嘉宾参观了安徽省功能性果饮生态发酵工程中心及相关实验室，深入了解平台在果酒研发、食品深加工、发酵技术创新、成果转化和服务地方产业等方面取得的进展。企业代表对平台科研条件、技术储备和人才团队给予高度评价，并围绕果酒开发、功能食品、发酵工艺优化等问题进行了现场交流。

交流会上，兰伟介绍了安徽省功能性果饮生态发酵工程中心在项目推进、产品研发和成果转化方面的进展，表达了进一步深化校企合作、推动科技成果产业化的期望。孙华在致辞中对协会和企业代表的到来表示欢迎。他指出，学院通过果酒、食品深加工等平台持续加强与地方产业的联系，整合高校、协会、政府和企业资源，积极构建校企协同育人和产学研深度融合新机制。他表示，学院将以此次会议为契机，在技术、平台、资源等方面拓展合作，推动学科优势转化为产业优势，为学校高质量发展和博士点建设注入新动能。

王化斌在致辞中表示，阜阳食品资源丰富，发展潜力巨大，尤其在果酒和食品深加工领域前景广阔。协会将继续发挥桥梁纽带作用，促进校企对接，推动资源共享和优势互补，期待本次交流会取得丰硕成果，实现多方共赢。

于立志表示，学校高度重视科技创新与产业创新的深度融合，鼓励教师团队对接企业需求，加速科研成果转化。近年来，学校与阜阳及周边多家龙头企业建立了良好合作关系，尤其在发酵食品、果酒和白酒等领域展现出较强发展潜力。他强调，要依托现有科研平台和人才团队，在校企项目共建、研发平台合作、设备与经费资源整合等方面持续发力，真正做到“见成果、见成效”。

座谈交流中，企业代表围绕健康食品、功能酒类、智能装备、工艺优化、产品色泽稳定性、市场规范化和智能化生产等议题深入探讨。刘森结合白酒市场趋势指出，养生酒如石斛酒等药食同源产品具备较大发展空间，值得深入研究。陈国军表示，绿色、健康、口感优良的产品更符合时代需求，现代化、数字化、智能装备应更好服务产品研发与产业升级，并希望在中试设备、复合型人才培养、无人化和智能化生产等方面加强校企合作。安徽国口酒业、涡阳酿酒厂、王仁和酒业等企业代表也分别就酒体风味提升、理化指标检测、标识规范、减少添加剂、智能控制发酵等方面提出了实际痛点和合作需求。

本次交流会主题鲜明、内容务实，搭建了高校与行业协会、商会、企业之间沟通合作的平台，凝聚了推动产教协同、产学研融合发展的共识。与会各方一致表示，将以此次会议为新起点，围绕食品加工、果酒研发、功能性产品开发、智能装备应用及成果转化等重点方向，持续深化合作，推动更多优质项目落地见效，共同助力安徽省食品产业高质量发展。

（撰稿：李丹 图片：唐晨 单位审核：孙华 宣传部初审：李巧丽 终审：周静）