生物与食品工程学院始建于1988年，现有生物科学、智慧牧业科学与工程、食品质量与安全、生物制药和园林5个本科专业，其中生物科学专业是国家一流专业；生物学、生物与医药、学科教学3个硕士点和1个博后科研工作站；生物学是省博士立项建设学科，生物与医药是省高峰培育学科，生物技术与工程是省特色学科，生物化学与分子生物学是省重点学科；建有安徽省淮河流域污染物损伤效应与污染防控重点实验室等8个省级教科研平台。教职工114人，其中博士72人、高级职称39人，获评中组部“万人领军”等省级以上称号14人次，获国家科技进步奖3次。专用教学科研场地2万平米，设备近1亿元。学院连续多年荣获考研和就业先进单位；近三年本科生获省级以上竞赛奖励135项，其中生命科学大赛全国一等奖等国家级竞赛奖励18项；培养出杰青等国家级人才4人，育人成效显著。

【生物科学专业】本科，师范类，授予理学学士学位。本专业为国家级一流专业建设点，依托省级重点学科、优秀教学团队与科研平台，构建起“教学-科研-实践”三位一体的高质量人才培养体系，在学科支撑方面，持续聚焦生物学前沿领域，在人才培养方面，始终以“立德树人”为根本任务，注重学生的全面发展，培养具有良好的政治思想素质和高度的社会责任感，具有国际视野、中国情怀的，具备扎实的生物学基础理论和实验技能、过硬的教育教学能力的、同时拥有宽厚的人文科学素养、较强的学习研究和创新实践能力，能够胜任中学生物教学、研究和教育管理工作的优秀师资。

就业去向多元且优质：在基础教育领域，可从事生物科学相关领域的教学工作如担任中学生物教师，在行业发展方面，可进入科研院所、生物医药企业参与技术研发、产品检测或管理工作，也可以选择继续深造攻读硕士学位，学院拥有生物学一级学科硕士点和学科教学（生物）专硕点，为学生的发展提供了便利的条件。

【生物制药专业】本专业是一门融合了生物学、药学和工程学等多学科知识的本科专业，学制四年，授予工学学士学位，随着生命科学的飞速发展，生物制药已成为当今最具活力和发展潜力的领域之一。通过学习，学生将系统掌握生物工程的基础知识和基本理论，包括普通生物学、生物化学、细胞生物学等，同时熟练掌握发酵工程、基因工程、生物反应工程等生物工程实验与操作的基本技能。从行业发展来看，全球生物制药产业发展迅猛，“医”和“药”与人类的健康息息相关，疫苗、抗体等生物制品在公共卫生事件中需求巨大，这凸显了生物制药专业人才的重要性和紧迫性。目前，从事生物制品研发的人才严重不足，已成为制约我国新药产业发展的瓶颈，这也为该专业的毕业生提供了前所未有的就业机遇。总之，生物制药专业是一个充满活力和发展潜力的专业，为学生提供了丰富的知识和技能，也为他们在生物制药及相关领域的职业发展打下了坚实的基础。

【食品质量与安全专业】 本科，非师范类，授予工程学士学位。本专业依托省级科研平台和高峰培育学科，服务于安徽省十大新兴产业，培养具备生物学、化学、食品科学、食品质量管理，及安全控制等方面理论知识和实践技能的应用型专业人才。本专业是安徽省唯一同时拥有：省级食品质量检测中心，国家级虚拟仿真实验教学项目，长三角食品产业联盟常任理事单位的本科专业，2023级软科排名位列全国应用型高校前20%。核心课程包：含前沿技术：分子实体检测技术；独家认证：ISO22000内审核员资格培训；跨学科：食品安全大数据分析实验基地，学生可参与真实生产线质检全流程。就业去向：食品企业检测机构、各级食品卫生监督部门等单位从事食品安全分析检测、动物检验检疫农产品和食品质量管理等工作；攻读食品科学与工程、食品与营养、生物与医药及相关学科的硕士学位。近3年就业实现考研导师直推计划，与江南大学等建立硕士联合培养通道。相比同类专业，我们更聚焦：新兴领域、技术壁垒和地域优势。

【智慧牧业科学与工程专业】本科，非师范类，授予农学学士学位，是教育部2021年新增的本科专业，我校作为安徽省首个获批招生的院校，主动对接国家乡村振兴与数字农业农村战略，融合畜牧学、计算机科学、机械工程等学科，培养掌握智慧牧场设计、畜牧大数据分析、智能装备运维等核心能力的复合应用型人才。随着畜牧业向“自动化、数字化、智能化”转型加速，传统养殖模式正经历以物联网、人工智能、云计算为驱动的技术革命，催生智慧牧场规划师、畜牧数据分析师等新兴职业，行业人才缺口超60万专业课程体系涵盖动物行为与福利学、精准动物营养学、智慧牧场设计、物联网技术、畜牧大数据采集与分析等前沿领域，依托国家级虚拟仿真实验平台及安徽省智慧牧业示范基地，开展“全产业链数字化”实践教学。学生可参与智能饲喂系统开发、牧场环境监测等真实项目，掌握智能装备运维与数据决策能力。