野生冬虫夏草是传统名贵中药材，在中医药领域已经有了上千年的应用历史。然而，长期依赖野生采挖的产业模式，叠加青藏高原高寒草甸本身脆弱的生态环境，近年来虫草主产区的植被退化问题日益突出，野生资源产量逐年下滑，市场供需矛盾持续加剧。与此同时，传统人工培植技术仍面临菌种质量不稳定、环境控制精度不足、生产成本偏高等技术瓶颈，始终难以实现规模化、标准化量产。

在此背景下，阜阳师范大学生物与食品工程学院的学生团队围绕冬虫夏草仿生培植技术开展了系统研究与产业化探索。团队成员来自生物与食品工程学院、文学院、计算机与信息工程学院等不同学院，专业背景涵盖生物科学、生物制药、食品质量与安全、新闻学、数据科学与大数据技术、电子商务、财务管理等多个领域，研究力量覆盖理、工、管、文等多学科。各成员结合自身专业优势分工协作，分别承担菌种选育与发酵工艺优化、环境参数建模与智能控制系统开发、市场调研与品牌运营、财务规划与成本管理等任务，形成了覆盖技术研发、生产管理、市场推广、品牌建设全链条的协作体系。

在核心技术攻关中，团队通过ARTP诱变、微滴分选与分子标记辅助筛选，成功选育出中华被毛孢新菌株，在菌株纯度、虫草素含量及侵染效率三个维度均实现了显著提升；同时创新应用双菌协同固体发酵工艺，优化了蝙蝠蛾幼虫肠道微环境。在此基础上，团队自主研发出智能仿生培植舱，将环境控制参数写入专属专家程序卡，实现了培植流程的标准化与可重复性，有效缩短了冬虫夏草生长周期并提升了综合成草率。

随着技术逐步成熟，团队于2025年注册成立安徽员乔山药业有限公司，致力于将科研成果转化为兼具优良品质与可及性的健康产品。品牌定名为“员乔山”，源自东晋《拾遗记》中“员峤之山有冰蚕”的典故，取其灵性、坚韧与自然珍稀之意，传递“活态虫草”的品牌特色与“好虫草，进万家”的品牌愿景。                                  

在品牌品质方面，团队提出“九道甄选，壹号标准”的品质管控体系，覆盖虫源、菌种、环境、活性、采收、安全、锁鲜、品相、溯源九大核心环节；并基于冬虫夏草的复合结构首创“三段虫草”食用方法，将虫体、草头与结合部分别对应“补肾益精”“清肺化痰”“平衡阴阳”三种不同滋补侧重，为消费者提供个性化滋补方案的同时传达求真、安全、普惠的品牌价值。目前，团队已经推出鲜虫草、干虫草及深加工产品矩阵，并通过微信小程序等电商平台打通线上线下销售渠道，初步实现品牌化运营。
                           

项目核心技术经中国科学院上海科技查新咨询中心认定达到国内领先水平，无形资产评估价值达3600万元。团队累计申报21项专利、获得6项软件著作权、4项数据知识产权，参与制定7项团体及企业标准，发表学术论文12篇。项目先后入选“安徽省专利转化运用十大优秀案例”“知识产权质押融资十大优秀案例”及“赋权改革试点典型案例”，并获批教育部校企联合科研攻关项目。在多项高水平创新创业赛事中，团队先后斩获安徽省大学生创新大赛金奖、“挑战杯”安徽省金奖及国家级奖项，受到《中国科技报》《中国教育报》等主流媒体的关注报道。

目前，员乔山团队正稳步推进中试验证与产能建设，并已经与地方农业农村部门对接项目落地事宜。这支由阜阳师大学子组成的青年科创队伍，以专业所学回应民生所需，践行让滋补更亲民、更健康的使命，在中药材资源可持续利用与全民健康普惠之间，努力探索出一条可行的发展之路。

编辑：张子豪 图片：张子豪