为筑牢校园食品安全防线，压实主体责任，切实保障师生饮食健康，3月6日下午，我校在西湖校区化工楼报告厅举办食品安全专题培训。本次培训邀请阜阳市颍州区市场监督管理局鼓楼所相关负责人主讲，学校食品安全监管人员及食堂从业人员参加。

培训紧扣春季食品安全特点，以“理论+案例”形式展开，重点讲解食品采购查验、储存保鲜、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，明确交叉污染、过期食材处置等风险防控要点。培训结合真实案例剖析隐患，强化从业人员责任意识与规范操作能力。

下一步，后勤管理与基本建设将常态化开展督查与培训，全流程严守校园食品安全底线，守护师生“舌尖上的安全”。

（撰稿：于力娜 图片：陈奎 初审：吴兆举 复审：葛西强 终审：张军）