项亚萍，女，安徽巢湖人，讲师，法学硕士，毕业于安徽大学。阜阳市民法典宣讲团成员，安徽权颍律师事务所兼职律师。研究方向为经济法学、环境资源法学，在本科学院学报发表文章数篇，主持校级项目、参与其他项目数项。曾获阜阳师范大学“优秀教师”、“优秀共产党员”、“优秀实习指导老师”、“优秀学业导师”等称号，获阜阳师范大学教师教学创新大赛团队一等奖、青年教师教学大赛三等奖、工会征文二等奖等奖项，指导学生获得“挑战杯”大学生创业计划竞赛省级三等奖、“挑战杯”红色专项省级二等奖等。