2023年10月25日，本学期抗衰老工程中心本科生第三次例会在215召开，本次例会由研究生乔旭、胡静德主持，杨京霞老师指导、总结。

本次例会中主要由鲍芙蓉同学对姜黄素介导的PDT处理对食物的保鲜作用进行了分享。两篇文献从水果和肉类不同的角度对食物的保鲜进行了研究，从处理方法到各项指标验证再到结果，验证了姜黄素介导的PDT处理对食物的保鲜作用。随后，杨京霞老师对其进行了点评与指导，并对其准备的食品大赛方面提出了建议。文献分享后，杨京霞老师还对新进的大二同学进行了激励与指导，鼓励其广泛阅读文献，找到自己感兴趣的课题，然后跟学长学姐学习相关实验仪器的使用方法。

定期的组会不仅分享了大家最近阅读的文献，更是提供了一个交流的平台，使我们在科研路上一步一个脚印踏实的往前走。

                                               （撰稿：乔旭、胡静德   初审：杨京霞   终审：屈长青）