为了进一步营造我校大学生勇于创新、善于创新的氛围，强化我校学子实践能力、创新能力和团队合作精神的培养，不断提升人才培养质量，由我校教务处主办，生物与食品工程学院承办、生物与食品工程学院学生会协办的“2024年安徽省大学生食品设计创新大赛阜阳师范大学校内选拔决赛”于2024年11月2日上午8:30在躬行F楼报告厅举行。

大赛分为新产品研发、工艺设计和产品创意三组。比赛中，各组选手分别展示了他们别出心裁的食品设计，这些设计不仅注重口味，还在外观、营养搭配等方面有创新，选手们详细介绍设计理念和制作过程，评委认真聆听并给出指导意见。经过激烈的角逐，最终评选出了特等奖、一、二、三等奖和优秀奖，同时推选出《品椿日鲜香，享香椿茶韵——椿晓茶》等8组作品代表学校参加2024安徽省大学生食品设计创新大赛省赛。

此次大赛为学生们提供了一个展现自我科研能力和团队协作能力的平台，既加深了学生对中国传统食品文化的理解，又使其对食品创新有了新的认识，同时，在学生中形成了“以赛助学，以赛促教”的良好氛围。接下来，学院将持续做好省赛的组织与宣传工作，不断探索完善竞赛工作顶层设计，充分发挥竞赛的实践育人功能，为食品类创新事业培养更多更高质量的人才，为推动“健康中国”战略的实现添砖加瓦。

（撰稿：李萌萌 图片：林雨欣 二审：薛仰望 三审：屈长青）