为响应国家乡村振兴战略号召，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，引导青年学子在社会实践中受教育，推动农业科技下乡，阜阳师范大学“新时代领‘菌’者”实践团于6月18日走进阜南县的联美农产业有限公司，开展暑期“三下乡“社会实践活动，为乡村振兴注入青春动能。

在企业负责人的引导下，实践团深入生产车间，近距离感受食用菌种植技术与生产模式的创新成果。从菌种培育、培养基质制备，到环境精准控制、病虫害科学防治，每个环节都凝聚着现代农业科技的智慧结晶。

公司负责人介绍，“工厂化种植＋订单农业”模式不仅实现了鲜菇规模化生产，更成为带动周边农户增收致富的有力引擎。实践团成员还深入了解食用菌品种研发过程，包括品种选育、改良与创新，同时观察到基地在资源循环利用、节能减排等生态环保方面的积极实践。此外，先进的食用菌加工技术与设备的引入，显著提升了产品附加值与市场竞争力，为乡村振兴注入可持续发展动力。

交流中，实践团了解到公司通过冷库储存、真空预冷、排热休眠等技术手段，有效降低产品损耗，提升物流配送与保鲜水平。然而，公司目前面临靠近城区带来的环保压力，计划筹建新厂以突破发展瓶颈。此次访谈，让实践团成员对菌种选育优化、原材料采购、生产加工及产品销售全流程有了更深刻的认识。

本次实践活动得到了学校微生物实验室及相关技术支持，依托阜阳市政策支持，以高校科研平台为依托，加强科技水平建设，加强团队建设，加快食用菌产业人才的培养，为食用菌产业注入新动力，为提升乡村产业发展水平贡献新力量！

（撰稿：熊阳阳 图片：鲍震 二审：薛仰望 三审：韩天鹏）