FFC 2025功能性食品大会于4月10-12日在青岛召开。本届大会由FFC功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工程学院共同主办，阜阳师范大学生物与食品工程学院参与协办。任发政院士、谢明勇院士、金征宇院士和薛长湖等4名院士共同担任大会主席。此次大会以“功能性食品与人类健康”为主题，国内外业内顶级专家和龙头企业代表等超过2000人汇聚一堂，共同探讨功能性食品领域的科技创新、产品创新、市场趋势和政策标准，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，解决功能食品发展全过程问题。我院屈长青副院长应邀带队参加会议。

会议期间，屈长青教授应邀主持了“植物基功能食品”分论坛，并做了《“树上蔬菜”—香椿的研究与产品开发》的报告，介绍了我院在香椿分子生物学、香椿活性成分分析及香椿花、果和树胶上的研究进展，为功能性食品的原料、技术创新和产品开发等提供思路。报告现场反响热烈，潍坊食品科技职业学院的参会代表表现出强烈的合作意向，会后，该学院领导与我院就双方香椿种植合作问题进行了交流并达成协议，这是我院继新疆伊犁职业技术学院之后，在山东成功开发的以一个香椿种植示范与推广校外基地。

会议期间，我院师生代表还对170余个展位进行走访考察，对部分功能性食品、保健食品、特医食品等新产品，以及食品加工技术、检测装备等创新成果进行细致了解，意在收集全产业链上下游企业及学术机构的产品信息和技术亮点，以促进我院成果转化，助力地方企业战略升级。

通过本次会议，提升了我院师生代表对当前功能食品领域的技术、市场、政策及产业链生态的认知水平，拓宽了未来产学研用联动的视野。

（撰稿：林双虎 图片：王珍 二审：屈长青 三审：韩天鹏）