为深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，扎实开展食品安全宣传周活动，深化校地协同育人，引导青年学生在实践中践行食品安全共治理念。9月24日上午，阜阳市市场监管局组织“食品安全进工厂”主题活动，政协委员代表与阜阳师范大学生物与食品工程学院6名食品相关专业学生志愿者，一同走进阜阳金种子酒厂，实地探访酒类食品生产全过程。

在企业讲解员的带领下，大家先后参观酿酒车间、质控区域与检验实验室。从原粮验收、窖池发酵、蒸馏勾调到成品抽检、灌装入库，同学们近距离观摩白酒酿造全链条。结合专业知识，大家认真学习酒类生产的风险防控要点与质量检测规范，围绕生产管控、微生物安全等内容交流提问，将课堂理论知识与工业化生产实践相结合，切身感受食品企业严守质量底线的责任。

民以食为天，食以安为先。本次活动是推动食品安全社会共治、落实实践育人的有力举措。下一步，生物与食品工程学院将持续发挥专业优势，深化与地方监管部门、本土食品企业的联动，组织更多实践科普活动，引导青年学子厚植责任意识，立足专业发光发热，以青春力量守护群众“舌尖上的安全”。

（撰稿：熊阳阳 图片：储娅 二审：薛仰望 三审：唐俊）