9月26日下午，我校在西湖校区正行楼1202会议室召开外包食堂负责人工作座谈会暨食品安全月调度会。校党委常委、副校长卢少求出席会议，后勤管理与基本建设处、各食堂经营单位负责人参会。会议由后勤管理与基本建设处处长张军主持。
会议传达学习了习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，《安徽省教育厅关于进一步做好当前学校传染病防控和食品安全工作的通知》等文件精神。
卢少求在讲话中指出，民以食为天，食以安为先。食堂工作是学校正常运行中至关重要的一环，直接关系学校师生身体健康、教学秩序、校园和谐稳定。针对检查和师生反馈的饭菜质量、价格、服务效率、卫生安全、就餐环境等方面的问题，他强调，要严守安全底线，筑牢健康防线，严把食品采购、储存、加工、销售等每一道关口，确保来源可溯、过程可控、风险可防；要加强从业人员的安全培训和健康管理，规范操作流程，定期和不定期对燃气、电器、消防设备等进行安全检查，消除安全隐患，防止安全事故发生；要提升菜品质量，满足多元需求，注重营养均衡、荤素搭配，积极开发引进深受师生欢迎的特色菜品；要提升服务质量，营造温馨氛围，优化就餐流程，减少排队时间，提高供餐效率；要改善就餐环境，倡导文明服务、微笑服务，及时回应和妥善处理师生的意见和建议；要坚持公益属性，加强成本核算，探索建立科学的成本核算和价格调控机制，努力在保障质量的前提下，稳定价格，让利于师生；要完善意见反馈制度，建立应急机制，有效应对突发事件，以更加务实的作风、更加有力的举措、更加贴心的服务，努力把学校食堂打造成为不仅让师生吃得安全、健康，更能吃得满意、舒心的“暖心食堂”和“美食窗口”，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。
会上，通报了学校新学期以来各食堂经营管理工作成效、存在问题及改进要求等情况。各食堂经营单位负责人依次表态发言，表示将严格落实食堂管理制度和学校各项要求，针对存在的问题限期整改到位，全力提升食堂服务质量，保障校园食品安全。
（撰稿：孟丽亚 图片：学生记者 张苗苗 初审：吴兆举 复审：贺冬英 终审：吴磊）