5月9日，按照国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会颁布的《GB 2760-2024食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（2025年2月8日正式实施）要求，饮食服务中心开展食材验收、索证索票管理等专项培训，饮食服务中心管理人员和各食堂经理共20余人参加。饮食服务中心副主任杨勇要求要筑牢食品安全在校园工作中的核心地位，强调规范食材验收与索证索票是保障师生健康安全的关键。
饮食服务中心管理人员孟丽亚担任主讲，她结合丰富经验与专业知识，深入解读食品安全法规及高校采购政策。在食材验收环节，对米面粮油、肉类果蔬等的感官性状鉴别方法，从色泽、气味、质地等多维度细致讲解，明确验收流程、检查指标与问题处理方式，要求严格把控质量。索证索票方面，着重阐述其意义与规范标准，详细说明需索取证件的查验要点，并示范资料填写与保存方法。
此次培训有效提升了食堂管理人员对相关工作认知与操作规范。下一步将持续强化食品安全管理，定期开展培训考核，健全长效机制，守护师生 “舌尖上的安全”。
（初稿：于力娜 图片：吕亚利 初审：杨勇 终审：张军）