2026年7月7日，我中心负责人兰伟研究员、王彩虹博士、胡新博士和郭林娜硕士一行赴阜阳市雪伟食品有限公司开展项目交流与合作洽谈。阜阳市雪伟食品有限公司董事长马春辉、技术总监李壮、小马哥农业科技发展有限公司法人代表朱昱等热情接待，双方围绕前期合作成果、企业技术需求及下一阶段合作方向进行了深入交流。

交流会上，兰伟研究员介绍了前期合作项目的研究进展和阶段性成果，并结合企业实际需求提出了下一步研究计划。马春辉董事长介绍了公司当前产品研发、市场拓展及产业发展情况，重点围绕产品品质提升及企业技术升级等方面进行了交流，希望依托高校科研平台和人才优势，进一步深化校企合作，共同推进产品研发和科技成果转化。

围绕项目实施过程中涉及的关键技术问题，双方进行了深入交流。企业结合产品研发实际，提出了提高叶黄素保留率、优化减盐工艺及建立科学保质期评价体系等技术需求。我中心科研团队针对相关问题进行了分析与讨论，提出相关增强叶黄素稳定性和保留率的方案，并提议进一步优化叶黄素检测方法，为产品品质评价提供更加准确的数据支撑。在减盐技术方面，也提出相应解决方案，在降低食盐添加量的同时提升产品品质。在保质期评价方面，建议建立以淀粉老化规律、理化指标变化、过氧化值及感官品质等为核心的综合评价体系，为产品品质控制、工艺优化及货架期预测提供科学依据。

此外，双方还就进一步深化产学研合作达成共识。企业希望依托阜阳师范大学及我中心科研平台、人才团队和技术优势，联合开展产品评价、理化指标检测及关键技术攻关，共建校企合作平台，持续提升企业科技创新能力和品牌影响力。

本次校企深度洽谈精准锚定校企协同创新核心实施路径，聚力打通实验室前沿科研成果高效向实体经济落地转化的全链条通道，围绕行业共性难题联合攻坚、精准发力，为双方携手破解食品加工领域关键技术瓶颈、持续赋能企业转型升级、稳步助推区域产业高质量可持续发展筑牢长效稳固的坚实支撑。

撰稿：郭林娜 图片：刘骉 初审：周祚琴 终审：兰伟