2024年11月6日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课 ——“巍巍贺兰山，当惊世界殊”在全国60多所代表性高校同步举行。此次课程的主会场为宁夏大学，中心作为全国67所高校分会场之一，进行线上线下同步授课。

主会场活动由宁夏大学葡萄酒与园艺学院副院长张雪艳主持，宁夏大学党委常委、纪委书记马元，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区党工委委员、派出园区纪工委书记侯建国，宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席王紫云分别作活动致辞，中国酒业协会执行理事王琦、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会秘书长田生宇、宁夏大学葡萄酒与园艺学院党总支书记苏宇静、宁夏大学本科生院副院长赵霞等领导出席了本次活动。线上专家授课部分由宁夏大学葡萄与葡萄酒现代产业学院副院长张军翔在宁夏大学主会场主讲。

阜阳师范大学生物与食品工程学院20多名师生参与了本次活动。李瑞龙老师在线下带领同学们对六款代表宁夏葡萄酒产区风土的葡萄酒进行了逐一讲解和品鉴。活动中，同学们学会了通过观色、闻香、品尝等葡萄酒品鉴技巧。李瑞龙老师还引导学生对每款酒的特点作感官品评，从香气、酒体和复杂度等多个方面进行评价，并鼓励同学们表达自己对不同葡萄酒的喜好和感受。这种理论结合实践的学习方式，让同学们对葡萄酒文化、品鉴方法以及宁夏产区葡萄酒风土知识有了更加直观和深刻的理解。

“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课自启动以来，已在全国各大高校成功举办，旨在通过推广葡萄酒文化，提高学生对中国葡萄酒的认知度和参与度，培养更多年轻一代的葡萄酒爱好者。本次课程是中心第三次承办“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课，与以往不同的是，基于前两期公开课的品鉴技巧，本次活动增强了互动性，通过丰富的互动交流环节，提高了同学们对中国葡萄酒风土的喜爱和认知。

撰稿：李丹 图片：冯佳乐、李佳丽 初审：周祚琴  终审：兰伟